說到“火堿”，我們常常會想到“燒堿”、“苛性鈉”，其實，在高中化學的學習過程中，我們通常會把它們一起記憶，印象較深刻的一句話就是“火堿、燒堿、苛性鈉、氫氧化鈉”，事實上，這四種物質(zhì)是指的同一種物質(zhì)，也就是我們常說的氫氧化鈉，所以火堿的化學名稱叫氫氧化鈉。

　　氫氧化鈉，密度2.130g/cm³，熔點318.4℃，沸點1390℃，是一種腐蝕性極強的強堿，通常為片狀，在空氣中易潮解，吸收空氣中的水分和二氧化碳變?yōu)樘妓徕c或者碳酸氫鈉，所以正是利用它的這一性質(zhì)，氫氧化鈉被用作干燥劑，用在食品干燥或者藥物干燥過程中。氫氧化鈉易溶于水，且溶解度隨著溫度的升高而增大，溶解時會放出大量的熱量，所以在配制氫氧化鈉溶液時要不斷攪拌，以防局部溫度過高，不論是氫氧化鈉固體還是氫氧化鈉溶液都有腐蝕性，所以在實驗中要小心使用。

　　那么氫氧化鈉有哪些用途呢?

　　氫氧化鈉用途極廣，如冶金、食品、機械、醫(yī)藥、化工、航天、造紙行業(yè)等等都有應用。在化學實驗中，氫氧化鈉常用作酸堿中和滴定實驗，用于調(diào)節(jié)溶液的PH，用作干燥劑。氫氧化鈉用作制備洗滌劑，利用油脂的皂化反應，油脂和氫氧化鈉反應生成高級脂肪酸納(洗滌劑的主要成分)。在水處理中，氫氧化鈉調(diào)節(jié)水的硬度和PH值。在煉鋁工業(yè)中，用于將氧化鋁中的鋁提純出來。